пепсин в словаре кроссвордиста
пепсин
- Пищеварительный фермент, расщепляющий белки, применяется в медицине, сыроварении
- Фермент в желудке
- Протеолитический фермент класса гидролаз, вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи до пептидов. Присутствует в желудочном соке млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб
- Необходимое для пищеварения вещество, вырабатываемое железами желудка
Словарь медицинских терминов
устар.)
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
пепсина, мн. нет, м. (от греч. pepsis - пищеварение).
Выделяемый железами слизистой оболочки желудка фермент, растворяющий белки (физиол.).
Лекарство для усиления пищеварения из такого фермента, добываемого из желудков животных (мед.). Принимать пепсин.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-а,м. (спец.). Пищеварительный фермент, расщепляющий белки.
прил. пепсинный, -ая, -ое и пепсиновый, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м.
Необходимое для пищеварения вещество, вырабатываемое железами желудка.
Лекарство из такого вещества, получаемого из слизистой оболочки желудка свиньи, применяемое для усиления пищеварения.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
ПЕПСИН (от греч. pepsis - пищеварение) пищеварительный фермент, расщепляющий белки. Вырабатывается в желудке в виде неактивного пепсиногена и активируется под действием соляной кислоты. Применяют в медицине, сыроварении и др.
Большая Советская Энциклопедия
(от греч. pépsis ≈ пищеварение), протеолитический фермент класса гидролаз, присутствующий в желудочном соке млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб: расщепляет белки и пептиды. Открыт в 1836 Т. Шванном ; в 1930 Дж. Нортроп получил его в кристаллическом виде. П.≈ глобулярный белок с молекулярной массой около 34500. Молекула П.≈ полипептидная цепь, которая состоит из 340 аминокислот, содержит 3-дисульфидные связи (≈S≈S≈) и фосфорную кислоту. Изоэлектрическая точка П. около pH 1,0; поэтому он устойчив в сильно кислой среде и максимально активен при pH 1≈2 (pH желудочного сока); денатурирует при pH 6,0. П.≈ эндопептидаза, то есть расщепляет центральные пептидные связи в молекулах белков и пептидов (кроме кератинов и других склеропротеинов ) с образованием более простых пептидов и свободных аминокислот. С наибольшей скоростью П. гидролизует пептидные связи, образованные ароматическими аминокислотами ≈ тирозином и фенилаланином , однако, в отличие от др. протеолитических ферментов ≈ трипсина и химотрипсина ,≈ строгой специфичностью не обладает. П. вырабатывается главными клетками желудка в форме неактивного пепсиногена. Превращение пепсиногена в П. происходит в результате отщепления с N-koнцевого участка пепсиногена несколько пептидов, среди которых обнаружен ингибитор П. Процесс активации идёт в несколько стадий и катализируется соляной кислотой желудочного сока и самим П. (автокатализ). П. используют в лабораториях для изучения первичной структуры белков, в сыроварении и при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. См. также Протеолитические ферменты .
Н. Н. Зайцева.
Википедия
Пепси́н — протеолитический фермент класса гидролаз ( КФ 3.4.23.1), вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи до пептидов . Присутствует в желудочном соке человека, млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб.
Открыт Теодором Шванном в 1836 году. Джон Нортроп в 1930 году получил его в кристаллическом виде.
Примеры употребления слова пепсин в литературе.
Главные клетки вырабатывают ферменты, с помощью которых расщепляются пищевые вещества: пепсин, расщепляющий белки, липазы, расщепляющие жир, и др.
Пепсин желудка превращает этот принятый извне белок вплоть до пептонов, которые являются поначалу растворимыми белковыми субстанциями.
К примеру, восемьдесят процентов жиров, содержащихся в сливочном масле, проходят сквозь область птиалина и пепсина без изменений и изменяются лишь с помощью панкреатического сока, а именно превращаются в глицерин и жирные кислоты.
При нарушении секреторной и моторной функции желудочно-кишечного тракта больного рекомендуется кормить небольшими порциями, давая ему перед едой хлористоводородную кислоту с пепсином.
Фермент, имеющийся в желудке - пепсин - катализирует расщепление белков.
Для коррекции и компенсации пищеварительной недостаточности необходимо применять ферменты и ферментные комплексы -- пепсин, панкреатин, фестал и др.
Я-организация действует здесь начиная с процессов, сопровождаемых осознанным ощущением - в области языка, неба, - и вплоть до бессознательных и подсознательных процессов - в работе пепсина, панкреатического сока, желчи и т.
Белки так преобразуются в желудке с помощью выделяемого им пепсина, что возникают продукты их разрушения вплоть до пептонов.
Желудок, получив внутрь пищу, выделяет определенное количество пепсинов, чтобы переработать ее.
Источник: библиотека Максима Мошкова